新手都能学会的咸蛋黄芝士包
来源:美味食谱馆 2.17W
喜欢咸蛋黄的咸香加上芝士不一样的风味,本来是想要加培根🥓的,但是疫情期间所在城市的各大超市都没有培根了🤣只能有啥来啥,加点自己喜欢的脆皮肠切丁,烤好以后流出香浓的芝士,一口气能吃好几个,新手也能做出来🤩
用料
内馅 | |
拉丝芝士 | 155g |
咸蛋黄 | 4个 |
培根或香肠 | 适量 |
面团 | |
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 200克 |
盐 | 4克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
新手都能学会的咸蛋黄芝士包的做法
除了黄油以外的材料揉匀后加入黄油🧈揉至扩展阶段
放到烤箱或者温暖的地方大概30度左右经营发酵(大概1小时),最好准备一碗温水放旁边,保证湿度
蒸熟咸蛋压碎,培根或香肠切丁,加入芝士混合均匀,分成8个大概一样大小的球
把发酵好的面团拿出来,稍微排气,分成8等份,揉圆静置15分钟
把静置过的面团轻轻擀成能包到内陷大小的皮,包好内馅注意收口朝下,揉圆,依次包好所有内馅,再放进烤箱发酵40分钟
发酵完了,撒上面粉,用剪刀剪个十字,烤箱180度预热10分钟后,放进烤箱中上层180度烤15分钟,温度要根据自家烤箱的脾气来调整
希望大家都能做出自己满意的面包
软软的🥰