比利时布鲁塞尔华夫
来源:美味食谱馆 2.31W
买的乐葵模子送的食谱上摘下来的,图也是。
记录一下,看起来比较方便。
用料
中筋面粉 | 250g |
盐 | 1g |
黄糖 | 4g |
酵母 | 5g |
奶粉 | 40g |
温水 | 208毫升 |
液体黄油 | 83g |
蛋黄 | 3个 |
蛋白 | 3个 |
砂糖 | 30g |
比利时布鲁塞尔华夫的做法
烤箱预热180度
面粉放入大碗,加入酵母和温水
加入黄糖,奶粉,盐,液体黄油,蛋黄,搅拌后静置20-30分钟
分三次加入砂糖,打发蛋白至硬性发泡,慢慢加入面糊,搅拌均匀
倒入华夫模,刮平,放入烤箱下层15-18分钟。颜色呈金黄色即可。