烤箱食谱 一次性发酵的奶香小餐包 来源:美味食谱馆 9.24K 用料 高筋面粉 400克 牛奶 150克 奶油 60克 蛋液 35克 酵母 5克 糖 50克 炼奶 30克 盐 5克 黄油 30克 一次性发酵的奶香小餐包的做法 除黄油以外的所有材料入主锅30秒速度3-6混合 启动揉面模式3分钟揉面,看下面团的效果,这时候很柔软,水分刚刚好 加入30克黄油揉面模式5分钟 取出排气滚圆松弛15分钟 分成16份,每份48克左右,进行发酵 发到2倍大 刷上蛋液,点上芝麻,放入预热好的烤箱 中层,180度20分钟 香喷喷的奶香面包出炉了 奶香小餐