一次性发酵小餐包
来源：美味食谱馆 2.74W
做好忘记拍照了，用了以前做的面包的照片
用料
| 糖 | 55克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 40克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 装饰 | |
| 全蛋液 | 适量 |
| 杏仁片/芝麻 | 适量 |
| 28×28烤盘 | 1个 |
一次性发酵小餐包的做法
后油法将面团揉至扩展阶段
取出面团，团圆后松弛20分钟
将面团均分16分滚圆，放入烤盘中，发酵至2倍大
表面刷上全蛋液，撒上杏仁片，烤箱中下层，175度25分钟，上色后记得盖锡纸
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