一次性发酵的酱香肉包

儿子爱吃包子，所以用一次性发酵法，天热时早上孩子就能吃上新鲜的包子。

用料  

一次性发酵的酱香肉包的做法  

1. 将面粉摊于桌面，加入糖，酵母，水。天冷的话等两分钟再揉，让酵母充分溶于水中。

2. 揉成光滑的面团，直接下剂。

3. 下剂，我的剂子一般在40克一个，50克太大了。

4. 将皮擀成中间厚周边薄。

5. 酱肉是之前就做好的，擀好的皮子里包入酱肉，白白胖胖的酱肉包。

6. 上笼发至两倍大小，也可以用手轻掂，感觉包子有蓬松感了，就可以蒸了。

7. 上汽后蒸10分钟，焖五分钟后开盖。

8. 咬开来，浓浓的酱香味，忍不住吃两个😂

9. 美味酱肉包

小贴士

一次性发酵相对于赶时间的厨友来说是一个很不错的选择，而且蒸出来的包子表面不会坑坑洼洼，新手可以一试。