奶香浓郁软fufu的乳酪吐司｜松下JK180烤箱
来源：美味食谱馆 1.43W
冰箱里有剩下的奶酪和蛋清…就做了这款吐司🍞真的放2天都软fufu…带有淡淡的咸味，很好吃😋
4个450g吐司份量
⚠️牛奶可以预留20克慢慢放，根据面团干湿度！
用料
| 凯萨琳面粉 | 865克 |
| 糖 | 120克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 盐 | 10克 |
| 新鲜酵母 | 28克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 蛋清 | 75克 |
| 牛奶 | 515克 |
| 黄油 | 40克 |
除了黄油和盐，其他材料搅拌至光滑有弹性的面团后再放盐和黄油搅拌至可以拉薄膜，面团温度控制在26度以下
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28度发酵1小时
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平均分割8个面团滚圆松弛15分钟，擀卷1次再松弛15分钟，再擀卷放入吐司模里
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35度发酵至8分满
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吐司模盖上盖子，预热烤箱160度
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放入预热好的烤箱里烤35分钟
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出炉放凉
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放第二天都好软呢
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