通用吐司|松下JK180蒸烤箱

这是一个不需要看配方就能作出的吐司，我延续制作了大概十多年的时间，也就是说，从自己动手制作第一个吐司开始就是用它，一直用到今天，所以，非常适合新手的一个面包配方，最初它的名称是红糖吐司，糖的用量是100克，后来感觉方子不错，就成了我家保留面包配方。

用料  

通用吐司|松下JK180蒸烤箱的做法  

1. 将配方里所有食材一起放入面包桶，先自行和面30分钟，然后选定和面发酵程序1:30，程序完毕，取出面团。

2. 放硅胶垫上排气后，分成均匀6块。

3. 分别揉圆静置10分钟松弛。

4. 松弛完毕后，用擀面棍擀成牛舌状。

5. 然后如图三折。静置。

6. 静置后取出再擀成牛舌状。

7. 从上至下卷成小卷。

8. 一般卷成2圈半。

9. 小卷方向一致，放入吐司盒。

10. 松下JK180蒸烤箱选择恒温发酵模式，40分钟进行二次发酵。

11. 发酵完毕，用刷子均匀涂抹蛋液，撒白芝麻。

12. 烤箱预热后，设置烘焙时间170度，时间20分钟。

13. 烘烤中间为防止上色过重，需加盖锡纸。

14. 烤好后，立即脱模晾凉食用。

15. 第一次磨合烤箱烘烤时间26分钟，温度180度。所以提醒大家，同样的配方同样的时间不同的烤箱，出来的成品是不同的，请根据自家烤箱时间调整自己的烘烤。我这次使用松下JK180烤箱，只需要170度20分钟，就能完成吐司的制作，越来越喜欢这台机器。

16. 成品图

小贴士

吐司晾凉后，需要冷冻保存，吃的时候加热，如同新做一样，防止淀粉老化。