锦宴素年之仁者乐山（柠檬豆腐）

用料  

锦宴素年之仁者乐山（柠檬豆腐）的做法  

1. 冻豆腐切块、酸柠檬去核切丝、酸姜切丝、泡椒切辣椒圈。

2. 500克水，加素蚝油、老抽、黑胡椒粉拌匀。

3. 热锅，加20克油炒香酸姜、泡椒。加入调味汁，大火烧开汤汁。入冻豆腐、酸柠檬，大火煮10分钟。

4. 用锡纸包好(先把里面空气尽量排出，并密封），进烤箱上下管230度烤40分钟。