兄弟大茶饭-烧肉
来源:美味食谱馆 2.38W
这道菜是看《兄弟大茶饭》节目里面学的,用料非常简单,做法步骤也是很简单!
用料
五花肉 | 500克 |
粗盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
白醋 | 适量 |
兄弟大茶饭-烧肉的做法
准备一整块猪肉,我这里用的是五花肉。
底下摸上粗盐和五香粉
面上也摸上粗盐,猪皮不要抹五香粉。
做完了就可以放冰箱了腌制一个晚上把腌制好的肉焯水
用扎肉针在猪皮上扎几下,脆皮脆不脆就靠这个了。没有扎肉针也可以用叉子来叉,但是效果差了点。
猪皮泡在白醋里大概10分钟左右
用锡纸包好,露出猪皮的位置。放到烤箱里烤
电视里说的是烤1.5小时。200度
也要视乎您买的肉大小,调整烤制的时间。
我这个大概烤1个小时。180度。因为我家的烤箱火很大不要让皮烤得太黑了,注意火候