蛋黄杏仁酥
来源：美味食谱馆 3.07W
用料
| 熟鸡蛋黄 | 2个 |
| 植物油 | 70g |
| 糖粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 1个中等大小 |
| 低筋粉 | 140g |
| 碳酸氢铵（臭粉） | 1.6g |
| 杏仁粉 | 30g |
| 坚果切碎，或者料理机打碎 | 适量 |
| 海盐 | 2g |
蛋黄杏仁酥的做法
油和全鸡蛋液糖粉海盐和臭粉充分混合均匀，加入过筛杏仁粉，熟蛋黄和低粉，用刮刀也好，手也行拌均匀。搓圆压扁，刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱180度预热后，入炉20分钟左右即可出炉，具体时间可根据烤箱脾气调整，鸡蛋如果较大可以略微加点低粉和杏仁粉。
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