八寸古早味
来源：美味食谱馆 2.52W
我的❤️好
用料
| 牛奶 | 90克 |
| 鸡蛋 | 7个 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 玉米油 | 70～75克 |
| 盐 | 3克 |
| 8寸方形模具 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
八寸古早味的做法
蛋黄蛋清分离，用大盆打散蛋黄加入30克糖，低筋面粉，牛奶，玉米油
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第2张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第2张")
蛋清加入柠檬汁低速打发至半分发，加入40克糖继续打发
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第3张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第3张")
这个程度加入30克糖继续打发
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第4张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第4张")
打发蛋清的同时，烤箱预热150度10分钟，用翻拌法制作面糊
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第5张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第5张")
倒入模具，用刮板平整
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第6张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第6张")
水浴法烤制，烤盘里是150度预热时放进去的水，已经很热了
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第7张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第7张")
烘烤70分钟
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第8张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第8张")
出炉第一张
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第9张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第9张")
高空抛物排气，缩减不大
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第10张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第10张")
因为是水浴法，很好脱膜而且不回缩
![八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第11张]( "八寸古早味的做法步骤图，八寸古早味怎么做好吃 第11张")
