枣泥花酥
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用料
油皮 | |
中筋面粉 | 170克 |
黄油 | 53克 |
糖 | 24克 |
火龙果汁 | 50克 |
油酥 | |
低筋面粉 | 105克 |
黄油 | 55克 |
枣泥馅 | 156克 |
枣泥花酥的做法
油皮制作:除火龙果汁外,其他材料一起揉匀,
再加入火龙果汁,揉至出手套膜
分团备用,方子做12个的量
油皮包油酥
擀平,卷起
卷起是这样滴,全部卷好后,静醒15分钟
底朝上,再擀平,卷起,静醒15分钟
二次醒好后,稍微压扁,两边对折,压扁,包入枣泥馅,再压扁
包好馅压扁,切花
烤箱预热190℃,烤20分钟
出炉
俘获粉嫩少女心