烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）
来源：美味食谱馆 2.62W
我家老公喜欢吃唐山的棋子烧饼，他说酥酥脆脆，满口肉香，今天我也做个香酥肉饼，味道也不差啊😄
用料
| 提前和好的万能肉馅 | 500克 |
| 大葱碎 | 适量克 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 食用碱 | 1克 |
| 白糖 | 8克 |
| 油酥 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法
头一天晚上用250克面粉倒入250克冷水中，加入酵母和白糖充分搅拌成面糊，封膜醒面一夜，早晨加入一丢丢食用碱，再倒入250克面粉和成面团（不用醒发），闲费事可以直接用温水和面再醒发
![烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第2张]( "烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第2张")
案板上撒店面防粘，擀成长方形面积片
![烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第3张]( "烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第3张")
摸一层油酥（50克面粉加70克热油搅拌，放凉）从一头卷起
![烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第4张]( "烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第4张")
揪成大小均匀的面剂子
![烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第5张]( "烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第5张")
断面包裹口在上
![烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第6张]( "烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第6张")
擀成包子皮
![烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第7张]( "烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第7张")
装馅（万能肉馅菜谱里有）
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封口在上按压
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蛋液加适量油搅拌均匀刷在饼坯上，再点缀白芝麻
![烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第10张]( "烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第10张")
烤箱220度中层烤30-35分钟
![烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第11张]( "烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第11张")
层层酥脆，口口肉香
![烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第12张]( "烤箱版――香酥肉饼（老公2个不够吃^ω^）的做法步骤图 第12张")
