自制里道斯红肠
来源:美味食谱馆 2.97W
用料
猪肉馅 | 2000克 |
肥肉丁 | 500克 |
里道斯红肠料 | 半袋 |
自制里道斯红肠的做法
肉馅和肥肉丁
自备料减半,我做的五斤量。
肠衣凉水清洗后,泡一小时,把料拌入后我腌渍了五个小时,加入玉米淀粉。开始灌肠。
罐好后80度水下锅煮20分,煮好后放烤箱,下盘放锡纸,锡纸上放白糖,170度上下火20分,熏色晾凉。
小贴士
煮时注意水温,加几次凉水,别煮爆了。
用料
猪肉馅 | 2000克 |
肥肉丁 | 500克 |
里道斯红肠料 | 半袋 |
自制里道斯红肠的做法
肉馅和肥肉丁
自备料减半,我做的五斤量。
肠衣凉水清洗后,泡一小时,把料拌入后我腌渍了五个小时,加入玉米淀粉。开始灌肠。
罐好后80度水下锅煮20分,煮好后放烤箱,下盘放锡纸,锡纸上放白糖,170度上下火20分,熏色晾凉。
小贴士
煮时注意水温,加几次凉水,别煮爆了。