零失败的蜜汁叉烧排骨
来源:美味食谱馆 2.3W
最近想吃排骨了,就想试试蜜汁叉烧排骨,做法很简单,基本不会失败。
用料
排骨 | 三根肋排 |
葱 | 半根 |
姜 | 6小片 |
叉烧酱 | 2大勺 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蜂蜜 | 3小勺 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
盐 | 适量 |
零失败的蜜汁叉烧排骨的做法
排骨洗净,加入葱段、姜片、叉烧酱、生抽、蚝油、老抽、料酒、鸡精、盐,搅拌均匀。
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上,中途可以拿出来再搅拌一会儿,再盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
腌好的排骨挑出葱姜,烤盘上放烤纸,把排骨均匀地放在上面。
刷子蘸蜂蜜,涂在排骨表面(先涂一面)。
烤箱上下管(我加了热风循环)230度预热5分钟,把排骨放进去,上下管230度烤20分钟。
20分钟后拿出来,翻一面再刷上蜂蜜,再放进烤箱,上下管230度烤10分钟左右,这时候要不时看一下,排骨要烤熟,但不要烤糊了。
差不多10分钟后,蜜汁叉烧排骨就烤好啦,出烤箱装盘。
味美多汁。
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小贴士
因为每家的烤箱功率不一样,宝宝们可以按照我分享的温度来烤排骨,但一定要注意时间,要留意排骨的熟度,宗旨就是排骨要烤熟,但不要烤糊了。