杏仁小曲奇饼
来源:美味食谱馆 2.66W
小女同学们间的友谊🤗
用料
黄油 | 100克 |
牛奶 | 30ml |
白糖 | 50克 |
低筋面粉 | 125克 |
杏仁粉 | 25克 |
盐 | 1.25克 |
杏仁小曲奇饼的做法
白糖倒入牛奶加热融化成糖水,放至室温。
黄油软化后打至发白,分次加入室温的糖水,打至光滑有光泽。
加入过筛后的低粉、盐、杏仁粉,切拌均匀至看不到粉状。
装入裱花袋,在铺油纸的烤盘上裱出自己喜欢的形状。
烤箱预热后170度15分钟,小饼稍上色后可在上面盖一层锡纸,以免烤的太焦。
小贴士
🍍糖水要冷却至室温与软化的黄油温度一致。
🍍可以切开一块小饼看下中间颜色是否和旁边一致来判断是否烤熟。