🌟简单易制红豆包❗️大米面包粉
来源:美味食谱馆 2.88W
最近种草了一款sunnymiss大米面包预拌粉,做面包真的超简单!口感非常不错,软糯Q弹、浓浓米香味!搭配着香甜豆沙馅,真的太好吃了❗️😋
用料
sunnymiss大米面包粉 | 300克 |
清水 | 150克 |
新鲜酵母 | 8克(或干酵母2.5克) |
黄油 | 40克 |
全蛋液 | 45克 |
红豆沙馅 | 120克 |
🌟简单易制红豆包❗️大米面包粉的做法
材料
大米面包粉、清水、全蛋液称好,先低速搅拌匀至无干粉,约3分钟后,加入新鲜酵母,速度可以适当调整,继续搅拌。
搅拌至面团能拉出粗膜,加入黄油,继续搅拌~
能拉出薄手套膜即可。
面团分成6份,搓圆,用保鲜膜盖住,松弛10分钟。
红豆沙称好,每个20克。
面团松弛好后,按扁,包入豆沙馅。放入发酵箱温度38度、湿度80,发酵约50分钟。
发酵好后,可以刷蛋液或筛少许面粉割花纹
烤箱提前预热上火200度、下火180度,烤14~16分钟。(面包烤有10分钟时,如觉得面包颜色够深了,可以盖上锡纸,继续烤!)
出炉后,将烤盘轻轻在桌上震一下,再将面包放在网架上晾凉~
浓浓米香味,软糯Q弹的口感,太喜欢了!