大米高筋粉蒸豆沙面包

用料  

大米高筋粉蒸豆沙面包的做法  

1. 把所有的材料拌匀，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大，大概60分钟左右。

2. 这是发酵好了的面团。

3. 取出排气，分成八份，滚圆，醒发15分钟左右。

4. 这是已经醒发了15分钟的面团。

5. 檊成长条，包入豆沙馅，滚圆，依次全部做好，放入八寸蛋糕模里，最后发酵大概40分钟左右。

6. 二发好的面包，表面刷上蛋黄液，冷水上锅，蒸45分钟左右。

7. 蒸好，闷五分钟左右，出锅，发的太高了，表面的皮给粘掉了。

8. 松软。

9. 拉丝效果也很好，好吃不上火。