红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本

每周做上一大锅 用保鲜袋放到冰箱里 每天早上蒸几个作为小豆包的营养美食 美美哒

用料  

红糖豆沙包/花卷 高筋粉版本的做法  

1. 500g 高筋粉

2. 红糖放入水中溶化

3. 酵母用的展艺

4. 25g温水溶化酵母

5. 红糖水加入面粉中 后加入酵母水 反复揉面

6. 三光面团

7. 盖一块湿布醒面1个小时

8. 面团发酵至两倍大

9. 反复揉面排气，擀平涂上一层豆沙后卷起来

10. 卷成长条后，切成若干小块

11. 把切面翻过来卷到大拇指上

12. 同上

13. 全部卷完 大小随意

14. 放入锅中二次醒发10分钟左右

15. 大火烧开后转中火10分钟左右 焖一会儿出锅