简单易上手的手撕包
来源:美味食谱馆 1.71W
小丁喜欢面包店的手撕包,是每次必买的面包。一直以来都在找菜谱,没想到偶然发现,而且一次便成功。这下不必出去买了,晚上一边陪着他学习,一边静等面包长成,满屋飘香,浓浓的幸福味道。
用料
高筋面粉 | 270克 |
低筋面粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 75克 |
牛奶 | 100克 |
白糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
盐和酵母没那么精准,按照习惯加入 |
简单易上手的手撕包的做法
把材料按照顺序放入面包机,按照面包面团的程序。出来就是漂亮的面团,等待整形。
用擀面杖将面团擀平,四四方方,同时也排好气。
在面上均匀地涂抹炼乳,横切成四条,然后摞起来切成小块。
竖着摆放在模具里围成一圈
放在35度的环境中发酵,有发酵功能的烤箱就更好了。发酵两倍大,大概要40分钟。撒上蔓越莓干。
放入预热好的烤箱中,180度,模具放在中下层。很快上色,然后盖上锡箔纸。
20分钟后,又甜又香可以撕着吃的面包出炉啦