下午茶食谱 百香果草莓芒果裸蛋糕 来源:美味食谱馆 8.87K 用料 淡奶油 200克 水果 草莓适量,芒果适量 牛奶 50克 砂糖 40克 鸡蛋 4个 面粉 70克 色拉油 适量 百香果草莓芒果裸蛋糕的做法 海绵蛋糕做法:鸡蛋分离,蛋清蛋白分开。 蛋清加白砂糖打发到硬型发泡,然后再加蛋黄打发两分钟左右,体积膨胀。 在打发的鸡蛋糊里加入面粉,牛奶,色拉油,用刮刀搅拌好,放入烤箱170度烤45分钟左右,根据自己的烤箱温度自行调整,表面上色,蛋糕体有弹性即可。 烤好的蛋糕体倒扣冷却。 打发淡奶油,在淡奶油中加入过滤好的百香果汁,我加了2个。味道很好,中和了奶油的腻。 将蛋糕体分成三份,中间加入芒果。 表面装饰即可。 芒果 蛋糕 百香果 草莓