紫薯芋头芝麻饼

收拾家里的粮仓                                                       发现还有几个紫薯和芋头孤独的躺在阳台上             正处于战役决胜期的我们                                        一不能出门                                                               二不能浪费粮食                                                       所以                                                                           上一盘低脂甜点                                                           动动手    暖暖心

用料  

紫薯芋头芝麻饼的做法  

1. 挑选 看起来就很甜的紫薯和芋头                                紫薯 尽量不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状、表皮光滑没有斑点的，这样吃起来更加香甜。（特殊时期 我只能挑没烂的）               芋头 尽量挑选手感硬、分量轻、划痕少的。

2. 分别沐浴更衣

3. 去皮切片然后上锅蒸熟

4. 这是紫薯外衣的用量                                                      将蒸熟的紫薯捣成泥（越细腻越好）                   依次加入白砂糖、玉米淀粉、面粉，这时候紫薯泥是干干的                                                              然后少量多次的加入牛奶并揉匀（记得戴手套）                               因为每个紫薯的吸水性不同 所以加入的牛奶量略有不同 根据情况适时增减

5. 这是芋头内芯的用量                                                     将芋头捣成泥并加入白砂糖充分混合

6. 充分混合后得到两个它

7. 分别将紫薯泥和芋头泥搓成小圆球                              按照方子的话                                                          可以将紫薯泥分成20g/个    芋头泥15g/个                   大概是9个紫薯芋头芝麻饼的份量

8. 用手掌轻轻将紫薯球碾成紫薯饼                       （在不破皮的前提下尽量大一点 这样好包馅料） ⚠️一定要带防粘手套⚠️                                          （家里的手套都用完了 只能用保鲜袋将就一下）

9. 放入芋头泥

10. 用虎口慢慢推着收口 得到这样一个球

11. 蘸上白芝麻并压成小饼

12. 烤盘铺烘焙纸 上面放紫薯芋头芝麻饼                       烤箱预热 160度 烤15-20分钟

13. 叮 上桌！

14. 开吃喽！

小贴士

因为孩子要吃 所以我做的是减糖版的紫薯芋头芝麻饼        你们可以在白砂糖加入紫薯泥和芋头泥的时候尝一尝 适当调整甜度