🤩免烤箱甜品|奥利奥芝士蛋糕🍰简单零失败
来源:美味食谱馆 2.15W
超简单的奥利奥芝士蛋糕来了
不仅简单快手,而且还是大写的好吃
奥利奥配上浓郁的芝士
吃上一口快乐感立即上升满格。
👉重要的是它免烤箱
完全不会失败,只需搅一搅便可
对于烘焙新手真是太友好了。
做的是4寸大小,很适合一个人的下午茶。
用料
饼干底食材 | |
奥利奥饼干碎 | 50克 |
黄油 | 20克 |
蛋糕食材 | |
吉利丁片 | 5克 |
奶油奶酪 | 110克 |
细砂糖 | 15克 奶油奶酪用 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 5克 淡奶油用 |
奥利奥饼干碎 | 25克 |
🤩免烤箱甜品|奥利奥芝士蛋糕🍰简单零失败的做法
吉利丁片提前用冷水泡软,奥利奥敲碎,慕斯圈底部用锡纸包好。
做饼干底:黄油隔水融化,倒入50g的奥利奥饼干碎中拌匀。铺入模具底部并按压平整,送入冰箱冷藏备用。
奶油奶酪加入15g细砂糖,隔水加热搅打至顺滑备用。
淡奶油中加入5g细砂糖,打至可流动的酸奶状。分两次加入到奶油奶酪中翻拌均匀。
泡软的吉利丁片隔水加热融化,与奥利奥饼干碎一起倒入步骤4的奶酪糊中,翻拌均匀。
倒入模具并刮平表面,冷藏两小时以上。脱模后表面挤上奶油(淡奶油加点奥利奥饼干碎打发),摆上巧克力和奥利奥装饰即可。
切块享受美味吧😀
小贴士
脱模时去掉底部锡纸,蛋糕下面垫个杯子,用吹风机沿着模具吹一圈,然后将模具轻轻往下推就OK了。