蒜香油浸蚕豆煲

春日限定，现在的蚕豆最是鲜嫩，蚕豆的吃法很多，可以剥好汆水冷冻起来保存，慢慢品尝这春日的馈赠~
这道菜可以挑选老一点的蚕豆，（就是月牙🌙那里是黑色的）会更好吃哟~

用料  

蒜香油浸蚕豆煲的做法  

1. 蚕豆茧中剥出蚕豆，可以选择老一点的蚕豆做这道菜。

2. 清水稍微清洗一下，捞出。

3. 准备配料，可以按自己家口味适量增减，辣椒可以用干辣椒

4. 煮沸一锅清水后，倒入蚕豆和配料，一起煮，小火煮软捞出备用。

5. 大蒜头用压蒜器压成蒜蓉

6. 葱切成葱花

7. 蚕豆倒入锅中，倒入葱花和蒜蓉。
   热一碗油，这道菜油多一点好吃~，热油淋入蚕豆锅中，呲啦~

8. 稍微继续炖煮一会，喜欢的话可以撒点白胡椒粉，增加风味。

小贴士

选用老一点的蚕豆会更好吃
淋热油的时候要小心一点😂，油稍多点好吃😋