秘制凉拌黄瓜，简单开胃

凉拌黄瓜有很多种方法，这道菜自己琢磨的调料，简单方便

用料  

秘制凉拌黄瓜，简单开胃的做法  

1. 准备黄瓜，生抽，大蒜，小米辣，冰糖1块，也可以用白糖，花椒，香叶

2. 黄瓜拍扁，再切成小段加盐腌制，10分钟左右倒出黄瓜水，如果当时就吃，可以不倒黄瓜水。

3. 锅内适量食用油，加热，放香味花椒，火不能太大，花椒会糊，30秒左右将香叶花椒捞出扔掉。

4. 锅内加入大蒜末，小米辣，冰糖，耗油，生抽，再加一点水，1分钟左右即可出锅

5. 调料倒入黄瓜中，喜欢吃醋的朋友，可以适量加入陈醋，再冰箱放置20分钟，美味的凉拌黄瓜就可以开吃了。

小贴士

1.如果不放冰箱冷藏的话，一定要等调料凉了再拌黄瓜
2.喜欢辣椒油花生粉也可以放一点，不过制作调教的时候小米辣就不要放了。