豆奶 & 抹茶华夫饼
来源:美味食谱馆 3.32W
快手得有点不知所措……
配方用量可做12块正方形华夫饼
我做的时候用量减半,做了两种口味。
用料
豆奶口味 | |
中筋面粉 | 180 g (1又1/2杯) |
黄豆粉 | 71 g (1/2杯) |
白砂糖 | 1 tbsp |
泡打粉 | 4 tsp |
肉桂粉 | 1 tsp |
盐 | 1/4 tsp |
大号鸡蛋 | 2个 |
豆奶 | 1/2 杯 |
牛奶 | 1杯 |
炼乳 | 198 g |
香草精 | 1/2 tsp |
糖霜 | 2 tbsp |
豆奶 & 抹茶华夫饼的做法
大碗中混合均匀面粉、黄豆粉、糖、泡打粉、肉桂粉和盐。
另一个碗中加入鸡蛋、牛奶、豆奶、炼乳和香草精,搅拌均匀。
将液体混合物倒入粉类混合物中,搅拌均匀,静置30分钟。
预热华夫饼模具,分别取1/3杯的面糊放入华夫饼模的左右两块,中小火,每面5分钟左右。
趁热食用,上桌前撒上糖粉,摆上水果装饰。
小贴士
抹茶口味:
用60g低筋面粉+10g抹茶粉替代黄豆粉,另外多加1大匙糖,豆奶用牛奶代替,其他原料用量不变。