火腿芝士蛋卷(快手早餐)

用料  

火腿芝士蛋卷(快手早餐)的做法  

1. 食材准备:因为买不到经常吃的牌子了，换了一种芝士片，大家可以自由选择芝士片品种。实测芝士奶酪会比再制干酪更适合做这道早点。

2. 鸡蛋打散(不要加盐，因为火腿片和芝士片都是咸的)，火腿切条，芝士片切成条状(方便一会儿铺和卷)

3. 火腿入锅翻炒一下

4. 炒热炒软即可盛出

5. 锅烧热加油，油温转小火，之后全程小火，倒入鸡蛋液，鸡蛋液半凝固呈图片状时加入火腿。

6. 铺好火腿(速度要快，不要等到鸡蛋全凝固了)

7. 铺上芝士片

8. 待芝士片微微变软，开始卷蛋饼，用铲子慢慢将蛋边卷起，压住。

9. 利用筷子和铲子一起将蛋卷慢慢卷起，快卷完时芝士片几乎快完全融化(因为芝士片融化，越到后面越容易卷)，手脚慢的朋友，可以根据芝士片的状态关火，以免糊锅。

10. 完成

11. 装盘用刀对半切

12. 趁热吃，芝士冷却凝固以后就大打折扣了。

13. 口口拉丝😁

小贴士

全程小火，使用不粘锅。