红薯面窝（武汉早点）

用料  

红薯面窝（武汉早点）的做法  

1. 红薯去皮切成块状。

2. 加入面粉。面粉的量可根据自己的洗好定，我喜欢少一点。

3. 加入少许水，看起来大概是红薯带少许面糊的感觉。

4. 起锅热油，因为我的锅是刚好可以煎一个面窝大小的平底锅，所以可以将红薯面糊放满，如果是大的平底锅可以舀一勺放在中间煎。

5. 一面煎至金黄翻一面再煎。

6. 煎好后可放在厨房吸油纸上洗出多余的油分。

小贴士

面窝一定要舍得放油口感才会好，如果怕胖建议煎好后放在吸油纸上3到4分钟。吃一定要趁热，但不是那种烫嘴程度的热，凉了的话也会影响口感。