武汉怎么做好吃，武汉家常做法

蛋酒，武汉经典过早

05-01 生在武汉两年，怀念那里的过早。。。用料鸡蛋1个白糖1勺米酒3勺开水1壶蛋酒，武汉经典过早的做法在碗内打入一颗鸡蛋搅散开水，100℃的开水倒入碗内，一碗完美蛋花汤加入1勺白糖，3勺米酒。可以根据自己口味调节。我比较偏爱米...

武汉版萝卜排骨汤

12-29 冬天都是猪肉、羊肉、牛肉三种汤换着喝。萝卜的清甜跟莲藕是两种风味。很清淡的汤，不上火，减肥也可以喝哦。用料萝卜750g排骨750g盐适量黑胡椒粉适量醋一丢丢武汉版萝卜排骨汤的做法买的排骨冷水浸泡3小时，期间多次换水，...

武汉小吃热干面豆皮

08-26 用料碱面100植物油20葱姜蒜若干芝麻酱20武汉小吃热干面豆皮的做法碱面下锅煮开后捞出...

武汉糍粑鱼

12-27 湖北人爱吃鱼，但我最爱吃糍粑鱼。冬天了，给家里人做胖头鱼火锅，剩下的鱼身不能浪费了，我们就来做糍粑鱼吧！用料胖头鱼（鱼身体）花椒黑芝麻尖辣椒生抽胡椒糖鸡精盐（少许）料酒食用油生姜+大蒜武汉糍粑鱼的做法把鱼清理干净后，剁成...

武汉重油烧麦

09-20 想念一医院门口的严氏烧麦，没有笋子，自己动手也可以复刻用料糯米蒸饭量杯一盒半香菇适量胡椒粉要多一点老抽适量生抽适量蚝油适量五花肉250克冻蔬菜包半包黑木耳少量榨菜少量姜适量料酒2勺豆腐半包武汉重油烧麦的做法原...

简版的武汉豆皮——五分钟搞定

08-14 今天做了烧卖，家里还有春卷皮。我就随手霍霍一下，做个变形版的武汉豆皮。用料春卷皮四张糯米饭一碗香菇，鸡丁，老抽，盐随意朵简版的武汉豆皮——五分钟搞定的做法今天香菇馅。电饼铛放点油，把春卷皮放里面。没有可以把饺皮擀...

武汉版清炒笋瓜（角瓜/西葫芦）

12-31 瓜类里面最喜欢笋瓜和南瓜。我第一次觉得切丝和切片对比，我们这边切丝的好吃。北方都是切片，还有蒸过后直接吃的，我感觉没什么味道。这样做的笋瓜，会很甜。用料西葫芦1个蒜3瓣盐适量黑胡椒粉适量干辣椒3个鸡精/味精一点点...

豆皮武汉小吃

03-20 漂泊在欧罗巴，日夜思念家乡的食物。特别是回国带老公吃了王师傅豆皮，两个人深深不可自拔！好好一个东北大汉，居然吵着想吃豆皮，我也想吃....于是在中国超市买了糯米，自己做！材料不是那么全，所以来的是个简易版本，但是味道一点都...

武汉毛豆又简单味道又好的做法

10-09 这几天在弟家做厨师😀，搬新房了，宴请客人，这菜每次必做，每次都吃得一颗不剩，写下菜谱让更多人学起来用料毛豆大蒜小米辣花椒盐白糖蒸鱼豉油耗油香醋茴香香叶桂皮武汉毛豆又简单味道又好的做法的做法锅里放水，放茴香香叶桂皮...

改良版武汉“三鲜豆皮”

03-29 “三鲜豆皮”是武汉的早餐。正宗的“三鲜豆皮”，“皮”是要用绿豆桨+米浆混合煎出来；“三鲜”要用香菇、瘦肉、笋炒制。我觉得麻烦，就有了这么一个改良版。改良的主要是“皮”的部分，也很好吃。用料糯米300克鸡蛋4个瘦肉1...

完全不正宗，留学生用来解馋的武汉热干面

06-07 用料芝麻酱1勺半生抽1勺面1把香油1小勺醋1小勺完全不正宗，留学生用来解馋的武汉热干面的做法煮面，这边买不到碱面，于是用荞麦面代替了，口感还不错。试过掸面，没成功，于是就煮好后直接用了。在小碗里加入芝麻酱和香油，把结块...

武汉传统豆皮（三人份）

05-22 家乡在此，乡愁的味道。用料糯米150克鸡蛋3个香菇1两豆干3块榨菜1包葱适量面粉250克武汉传统豆皮（三人份）的做法馅料制作面皮及成品制作（一）面皮及成品制作（二）...

武汉汽水肉

08-08 用料鸡蛋1个肉末不知道克姜几片生抽1勺盐一勺武汉汽水肉的做法用的盒马的湘村黑猪肥瘦肉馅，不腥，只用加点姜末一起再剁剁。加生抽，筷子打松。加凉开水，加小勺盐。加入鸡蛋。看自己喜好，可加可不加。水也是爱喝汤就多加些。...

好吃的芍窝窝～武汉很多好吃的，疫情之后，欢迎大家去武汉游玩。

03-20 武汉，疫情的暴风眼。这座英雄的城市，有着最接地气的人民，最烟火气的小吃～最近会陆续做几道武汉小吃，疫情过后，欢迎大家去武汉游玩。看武大樱花，登黄鹤楼，吃热干面，三鲜豆皮，鸭脖……用料红薯5、6个面粉适量黑芝麻少量（这次家里没...

湖北武汉粉蒸肉

03-30 小时候我不喜欢吃土豆，然后妈妈就会做土豆粉蒸肉给我吃，那粉色的五花肉和土豆放人很有食欲，从此便觉得土豆也不差，后来爱上了土豆的一切菜品。用料五花肉500克胡萝卜500克粉蒸肉米粉2袋姜片3-5片葱末适量盐一小撮湖北武汉...

在家也可以自己做的武汉经典早点—三鲜豆皮

04-25 豆皮、热干面和面窝是武汉经典的三样早点。以前都是在外面买来吃，而且现在外面卖豆皮的摊也很少了，有时候到处都找不到。在今年这个疫情时期更是没地方去买了。于是我大胆的尝试了一下自己做，虽然自己在家做的皮用料和外...

正宗武汉热干面

07-21 中国十大面条之一，武汉人最爱的面食正宗的热干面有10种调料，给卤水的都是水货用料面粉1000g食盐3g碱2g色拉油适量酱油50g，一碗面只用5-10g芝麻酱30g小磨香油5g香醋5g胡椒1g萝卜丁5g香葱5g绵白糖1g辣椒油可选味精1克或不...

快手卤鸭翅~致敬武汉

03-21 武汉解禁了，正宗的卤鸭脖又可以快递了，自己先做一些解解馋，致敬武汉。用料鸭翅一斤干辣椒10个姜3片花椒10~50粒香叶3片葱适量生抽2勺老抽1勺八角1个盐2克料酒2勺冰糖2克桂皮1块蚝油1勺郫县豆瓣1勺啤酒1瓶快手卤鸭翅~致敬...

武汉三鲜豆皮

04-29 作为湖北人，过早必备，不在老家，自己动手也能吃上家乡美食！用料糯米100g大米50g凉水100g绿豆25g灿米（也叫早谷米）50g绿豆25g凉水100g鸡蛋1个香干两片水发香菇丁100g五花肉丁150g水发笋丁100g油盐生抽老抽生姜若干小葱7、8根...

武汉版海带排骨汤

12-22 最喜欢厚海带煨汤了，海带糯糯粉粉的，喝的汤都粘嘴。封面是今天炖的，步骤是之前的，之前的油太厚了，我怕劝退你们了，所以重新做了一次。海带跟之前也有区别。用料脊骨1000克海带一整片姜片10片盐适量醋一点点黑胡椒适量武汉版...

武汉小吃豆皮

05-20 喜欢做给家人吃用料糯米1500克面粉500克马铃薯粉50克盐3克鸡蛋黄（面糊中）2个全蛋（豆皮上刷）2一3个以上是做豆皮的面皮材料以下是做馅料材料卤肉：前夹肉1000克五花肉500克干香菇250克卤干子150克冬笋(可放可不放)150克榨菜...

武汉炸酱面

01-15 用料甜面酱1包，大概180克猪肉馅500克姜2片，切末蒜3瓣，切末食用油适量蔡林记热干面挂面适量武汉炸酱面的做法锅热了，倒油（尽量多放一点，炒好的炸酱被油整个浸泡住，比较不容易坏）。放入姜蒜末，稍微翻炒。倒入猪肉馅，小火慢慢炒，把...

3分钟搞定一盘武汉热干面

04-13 不在武汉，在家也能品尝到武汉热干面的味道，材料简单健康，花3分钟就能搞定一顿早餐啦。盆友们get起来吧！用料芝麻酱2勺生抽1勺老抽1勺面200克萝卜丁（酱菜）适量辣椒酱（吃辣的可以，不吃辣的飘过）0.5勺葱适量3分钟搞定一盘武汉热干...

武汉热干面~~简约版

08-15 何以解忧，唯有美食。用料酱油适量醋适量糖适量芝麻酱加麻油做成麻酱香油适量碱面适量黄瓜适量胡萝卜适量火腿肠适量包菜适量武汉热干面~~简约版的做法麻油加芝麻酱拌匀做成麻酱，待用，各种调料备好待用。下水开后下碱面，时...

武汉烧虾子撮虾子

12-12 用料虾3kg蒜三头姜一大块葱一把生抽3勺酸菜100克火锅料100g紫苏料100g片啤酒两瓶菜籽油250g武汉烧虾子撮虾子的做法今天看到潜江小龙虾还活蹦乱跳就想晚上撮一顿虾子买了大约4斤小龙虾冲洗几遍用牙刷把虾子腹部清洗干...