自制清汤小面
来源:美味食谱馆 1.51W
由于怀孕上火等,吃不了太油腻,自制了一碗清汤小面,味道很赞,吃了一大碗不过瘾。大家可以试试,如有不喜欢,谅解!💕💕💕
用料
鸡蛋 | 一个 |
青菜 | 随意跟个人 |
榨菜 | 适量 |
超市买的细面条 | 跟个人饭量 |
小葱 | 两三根 |
熟牛肉(可换成火腿肠) | 两三片 |
配料👇 | |
盐 | |
生抽 | |
酱油 | |
胡椒 | |
麻油 | |
鸡汁 | |
香油 |
自制清汤小面的做法
先把面条在锅里煮熟 放青菜。里面滴两滴鸡汁放点胡椒(提鲜)
在碗里放上 一点酱油 一点生抽 一点盐 麻油适量 香油
把做好的面条和青菜捞出来放在碗里,把锅里的汤汁倒进来。面和调料拌匀。 这时候锅里留点水煮荷包蛋。荷包蛋熟后,摆上荷包蛋 熟牛肉 和榨菜 撒上葱花! 再滴两滴香油 完成! 喜欢的可以加可酷,放辣椒! 味道很好,比鸡汤汁吃着更舒服。
小贴士
注意: 配料我没有比例!跟个人口味调汁就行。酱油一定要适量,一两滴即可,主要就是调汤色用!生抽是调味道,一两滴即可! 盐先放一点,不够在放! 所有配料跟个人所量调制! 这是我一个人的量。