秋恋山楂酱&山楂糕

一年四季我最爱的便是秋季，
意外地是今年的秋季格外的长而暖。
然而，错过在初秋桂花满园时做上桂花酿
也遗憾错过了在这暖秋之际好好出游一番
幸好，山川湖海，厨房有爱❤️
今日，这酸酸甜甜的山楂糕
我做的零食中最爱，没有之一
最主要是吃起来没有任何心理负担呢～～

用料  

秋恋山楂酱&山楂糕的做法  

1. 1⃣️山楂酱准备。新鲜的山楂刀切两半，去蒂挖核（精致的朋友，某宝上有专门的去山楂核的神器，也不贵呢～）

2. 2⃣️开始煮。加入水开始煮软煮烂，紧接着加糖加蜂蜜继续煮～咕噜咕噜～～声音很好听哦～

3. 3⃣️继续煮。煮烂之后，直到到它变成糊状，如果有条件的话，可以用料理机打一下，会更细腻呢～）
   今日小雨，外面的滴滴答答，室内的咕噜咕噜，热气腾腾的感觉特别棒呢～亲爱的们，咕噜咕噜的时候要不停搅拌哦～有糖容易糊掉～另外哈，小气泡易烫到手哦～注意⚠️
   

4. 4⃣️冷却。此时，分一半凉透做山楂酱～美美哒～

5. 5⃣️装瓶。山楂酱成品，很好看的，早餐面包可以加一点非常棒，小盆友早上吃鸡蛋饼也可以加一点，准是小盆友大爱。但是，一定记得放冰箱哦～因为没有添加剂，不能放置太久哦～

6. 6⃣️山楂糕准备。剩下一半山楂酱，我们来做山楂糕，先用筛子过滤后，如上图一样细腻（如果有条件的话，用料理机打的话更方便，也很细腻呢～）

7. 7⃣️成型。一直中火搅拌到糕体状，你的硅胶铲上的液体不流动，比较厚重的时候，就是可以盛起来的时候了，盛起来放置冷却半天，（此时要碗中先用食用油抹一层）因为温度较低（若是夏天可以放冰箱一晚上）

8. 8⃣️完工。✅冷却以后，倒出来就可以切成小块食用啦～酸酸甜甜，太好吃啦～～稀罕死啦～～😁

小贴士

果丹皮做法。如果你想做果丹皮，可以从步骤7⃣️开始，铺在方形烤箱中，150度，40分钟，（和你熬山楂酱时间差不多）具体情况还是要根据烤箱的温度，山楂酱的厚度和湿度调整时间咯。
看起来复杂，其实超级简单，就是慢慢熬酱咯～享受咕噜咕噜的过程最美妙～😄