[超简易“黄多多妈”微波炉版]巧克力味牛轧糖
来源:美味食谱馆 2.78W
小时候最爱吃冠生园的牛轧糖,奶味好浓,香香脆脆甜甜。
《爸爸去哪儿》里看到多妈做的,感觉好容易的样子,馋嘴小面就自己尝试了,真的是很容易!哈哈哈哈!
用料
棉花糖 | 100g |
花生(裹盐的) | 80g |
巧克力粉/无糖可可粉 | 60g |
[超简易“黄多多妈”微波炉版]巧克力味牛轧糖的做法
花生稍加切碎小,棉花糖放微波炉里加热1-2分钟
加热后的棉花糖稍加搅拌,加入花生碎拌匀
花生棉花糖团团扔到巧克力粉中“打滚”
包裹巧克力粉的同时压扁定形(方便之后切小块),用锡纸包裹放冰箱冷藏2小时后取出切成自己需要的大小。
小贴士
1.为防止制作过程中,手被粘得一塌糊涂,可以考虑带手套。棉花糖与花生拌匀后,沾粉前,千万不要用手去捏!!!最好借助勺子之类的工具帮助棉花糖团裹粉,待棉花糖团表面沾满粉后,方可用手直接触碰。
2.关于“粉”。小面认为任何可即食的粉类都可以替代。很多配方里用的是奶粉,家里没有奶粉,本想用抹茶粉代替,但是家里一罐抹茶粉才43g,不够用。最后就换成家里库存充裕的巧克力粉和无糖可可粉。
3.关于花生,我图方便,买的是裹盐的零食花生。事实证明,咸花生+甜腻的棉花糖是完美的互补搭档。