KFC同款土豆泥🥔
来源:美味食谱馆 3.24W
这款土豆泥,老人小孩都能吃,怕辣的不加黑胡椒,没有黄油或芝士片可以不放,总之是一款怎么做都好吃的小食哦~
✍️很用心写的方子,免费分享给大家,做完记得交作业哦,好吃请点“好极了”,给个好评比心❤
用料
土豆 | 2个 |
牛奶 | 30克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 1克 |
制作酱汁 | |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
芝士片 | 半片 |
玉米油 | 一点点 |
KFC同款土豆泥🥔的做法
准备两个土豆,洗干净
削皮洗净
切片后上锅隔水蒸20分钟左右,熟透为止
这时候可以准备一会需要的材料和酱汁了:准备一个小碗铺上保鲜膜,30ml纯牛奶,20g黄油,半片芝士片待用
酱汁:一勺耗油+一勺淀粉+半勺黑胡椒粉+少许水搅拌均匀
锅里加一点点玉米油,把油烧热后加入刚刚调好的酱汁,小火搅拌至浓稠后关火土豆蒸好后捣成泥,有很多方法,可以用叉子按压成泥,也可以放至不烫手后装入保鲜袋里,用擀面杖按压成泥
像这样成很细腻的泥(追求更细腻可以用筛网过筛一次)
趁热加入牛奶,少量多次,每次都要搅拌均匀充分吸收
再加入半片芝士片,捣碎混合均匀
最后加入已经放软的黄油和盐,搅拌均匀
倒入铺了保鲜膜的小碗里,按压实
倒扣
取下碗和保鲜膜
从土豆泥的高处正中间慢慢淋上酱汁,完成
做好的土豆泥奶香味十足,软软糯糯的全家都爱吃,赶紧做起来吧!
小贴士
很简单的一道美食,土豆泥一定要蒸熟后才好按压成泥。