万能土鸡蛋(8)沙拉酱
来源:美味食谱馆 2.82W
芝麻在20年前和一位厨师学习了制作沙拉酱,这些年一直自己做,可以按自己的喜好调制不同口味,这次是橙子🍊味
用料
土鸡蛋 | 一个 |
色拉油 | 250克 |
糖 | 适量 |
橙汁 | 适量 |
白醋 | 适量 |
万能土鸡蛋(8)沙拉酱的做法
材料准备起来。
只用蛋黄,拿一个大碗,一个方向搅动。
一滴一滴的加油。
一个小时了,有点酱的样子了。
两个小时后,好大一碗。
加糖调味。
加橙汁。
成品的样子。
装进裱花袋,放冰箱保存。
小贴士
沙拉酱基本都是油,建议少食用,白醋是在酱要散的时候使用,这次比较成功,没用到。