无油盐•番茄乱炖1
来源:美味食谱馆 1.4W
我的无油盐饮食,主要靠酸和辣外加天然香草香料来提味,剩下的尝到的就是食物本身的味道了~
用料
西红柿 | 5个 |
姜 | 3片 |
有机菜花 | 半朵 |
西兰花 | 半朵 |
胡萝卜 | 1根 |
油菜 | 1把 |
咖喱粉 | 2勺 |
十三香 | 少许 |
八角 | 3个 |
无油盐•番茄乱炖1的做法
所有的菜清洗干净,切好备用。
锅内放入适量水,烧开。
将油菜,有机菜花和西兰花放入锅内焯开,捞出备用。
将锅内水倒掉,加入少量热水,八角,咖喱粉和十三香。再将切好的胡萝卜放入锅内煮八成熟,然后再把油菜和俩花菜放入胡萝卜锅内煮2分钟停火备用。另起一锅,西红柿用刮皮刀去皮,切成小块加入姜丝和少量咖喱粉开火煮熟(注意:此处不加水)烂炖成浓汤后,再将煮好的第一锅倒入浓汤里混合起来1分或2分钟出锅即可~煮好的酸汤很美味
小贴士
西红柿一定要去皮再烂炖,否则吃起来很费劲(没人喜欢一边吃一边吐西红柿皮这活😂)