一看就会——春季蒸菜

偷看妈妈的配方，顺手记录下来，好东西要大家一起分享☺️

蒸菜虽然简单，但是有些细节的地方要注意，不然容易翻车。我在这篇文章都给大家说清楚。

保准做出来嫩嫩香香的减脂蒸菜

用料  

一看就会——春季蒸菜的做法  

1. 蒸菜洗干净，沥干水分（很重要）

2. 切碎放入案板，加入盐和鸡精
   （家里没有计量器，没办法测试盐的多少，我们放了差不多三小勺，如果把握不准的话就少放些）

3. 加入面粉和食用油，增香又劲道

4. 这样把它抓匀，让茼蒿均匀的裹上面粉（图上的面粉稍有些少了，大家可以根据这个状态再加一些面粉）

5. 锅中倒入水，笼布打湿放在蒸屉上

6. 摆上蒸菜，直接凉水上锅蒸，水开后再蒸10分钟左右即可。

7. 没有什么卖相，我不会拍  但是非常好吃😊
   又鲜又嫩
   正好是茼蒿的季节，大家都去做做试试趴
   

8. 这个是个翻车视频，正常蒸出来的茼蒿菜是偏干的稍微有些粘，这个太粘了
   原因我们分析了一下，大家要注意避免：
   1.洗干净的茼蒿菜没有沥干水分，直接开始操作
   2.放生抽太多了
   3.面粉放少了
   4.蒸的时间过长
   只要大家避免这几点，按照我妈妈的这个配方，都能做出一道美味简单又健康的茼蒿蒸菜
   我们放了些少许胡萝卜，也很好吃。还有哪些菜可以蒸着吃的，欢迎大家评论分享🤗