那一年，吃过的咖喱鸡肉饭

大二那年，去光谷某家美食店第一次尝试吃的咖喱鸡肉饭，特别的口感，好吃的味道，久久不能忘却，毕业后去光谷的次数更是屈指可数，每次去都会想到，也会留意那个店是否还在，只记得弯弯曲曲的角落小店，记忆也是模模糊糊，想了好久，于是决定在这个下雨颇冷的休息日，自己尝试做一次，没想到，意外惊喜哟^_^

用料  

那一年，吃过的咖喱鸡肉饭的做法  

1. 鸡胸肉根据纹理切小块，根据自己口味加入适量盐、料酒、生抽、生姜片腌制1小时；

2. 独蒜切片，生姜切片，根据食材份量切好备用

3. 土豆和胡萝卜各一个，切小块；洋葱一半，切块备用

4. 倒入适量油，锅烧热，将蒜和生姜片放入爆香，放入腌制好的鸡胸肉，8成熟之后用小碗盛起；倒入适量油，锅烧热之后放入洋葱，飘香之后放入土豆和胡萝卜块，大火爆炒快熟之后加入炒好的鸡胸肉，将味道中和在一起翻炒之后，加入高汤烧开之后加入咖喱块转中火加盖熬煮3分钟，期间需开盖顺时针搅拌，咖喱比较容易粘锅（我是在炖排骨莲藕汤，所以用此汤代替，建议高汤，应该味道会好一点，如果没有，白开水即可）此环节需注意火候和时间，不宜太急，以免糊锅。

5. 摆盘图如上↑

6. #天分，上辈子果然是大厨#                     休息日，露一手，第一次尝试，好吃到惊人[鼓掌] ​​​