咖喱猪排饭
来源:美味食谱馆 2.98W
咖喱配上油炸才好吃嘛
用料
猪排 | 2块 |
面包糠 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 2勺 |
盐,黑胡椒,五香粉 | 适量 |
咖喱块 | 2块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
米饭 | 2碗 |
咖喱猪排饭的做法
大排撒适量盐,黑胡椒和花椒粉腌制30分钟
玉米淀粉,面包糠,鸡蛋放在3个盘子里,使用顺序如图
大排均匀裹上淀粉
放入蛋液中
均匀裹上面包糠
小而深的锅,放入油,中大火烧至7成热,放入猪排,炸至两面金黄,捞出。捞出锅中的渣渣。大火将油烧热再放入猪排炸一次,30秒左右捞出。这样会比较酥脆。
锅中放一点水,加入咖喱块煮化,放入胡萝卜和土豆块,煮熟,直到汤汁浓稠即可~猪排切块装盘就好啦
小贴士
鸡排可以用一样的做法,只不过鸡腿买来要去皮去骨~