嫩滑牛肉咖喱饭

用料  

嫩滑牛肉咖喱饭的做法  

1. 将牛腩肉切丁，放入一勺淀粉抓匀待用。抓淀粉是保证牛肉嫩切好嚼的秘诀。
   将洋葱、土豆、胡萝卜切丁，切成手指肚大小就行。洋葱单独放一个盘子，备用。

2. 热锅放油，先小火煸炒牛肉，牛肉炒至变色放洋葱，煸出香味儿先后放入胡萝卜、土豆，煸炒2分钟，加水没过食材。盖上锅盖开锅后中火炖15-20分钟，土豆能用炒菜铲子斩断即可。

3. 调至小火，放入咖喱块，我喜欢把整包咖喱都放进去，味道比较浓郁，搅拌至咖喱完全融化，出锅。
   配上二米饭，味道一绝！