咖喱土豆牛肉
来源：美味食谱馆 1.2W
儿子挑食不好肉类，唯有咖喱牛肉才能下几块牛肉～为此尝试了很多牛肉做法，今天先分享家庭版咖喱土豆牛肉
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆2 | 个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱块 | 半盒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
咖喱土豆牛肉的做法
牛腩切块，选择牛腩是因为不是纯瘦的有筋口感佳
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第2张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第2张")
冷水下锅煮开捞出洗净
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第3张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第3张")
用厨房用纸沥干水分
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第4张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第4张")
热锅起油下洋葱牛肉炒至洋葱散发出香味
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第5张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第5张")
加料酒水，水没过牛肉后半指深
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第6张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第6张")
盖盖中小火30分钟
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第7张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第7张")
半小时后加入胡萝卜土豆中火20～25分钟
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第8张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第8张")
土豆差不多软了加入咖喱块
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第9张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第9张")
加入咖喱块后经常搅拌防止粘锅
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第10张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第10张")
汤汁收的差不多加少量盐调味出锅，可以撒点葱末或者蒜叶，今天我加了一个长辣椒圈圈
![咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第11张]( "咖喱土豆牛肉的做法图解 咖喱土豆牛肉的做法步骤 第11张")
小贴士
想要牛肉更加酥烂可以小火40分钟
加入咖喱后煮5分钟左右可入味，期间要经常搅拌防止粘锅
喜欢底汤来盖浇饭或者汤饭的可以不用收的很干
