奶香红豆沙包（另附5款馅料做法）

来源：美味食谱馆 1.5W

奶香红豆沙包!
超级简单又营养,
教你蒸出光滑松软好吃的红豆包,
大人小孩都爱吃,必学哦！

馒头中豆沙包是绝对不能少的,
小时候妈妈会提前一晚上熬好豆沙馅,
坐在锅旁时不时的帮妈妈尝尝馅的甜度,
每次蒸岀来顾不上烫嘴就开始吃,
不知道你儿时记忆里有没有这么一段甜美的回忆

来，你也可以露一手哦！
一起做吧！

用料

面粉（中筋）	200克（5个豆沙包的量）
酵母	2克
牛奶	130克
红豆	250克
或现成的红豆沙	125克

奶香红豆沙包（另附5款馅料做法）的做法

【红豆沙的做法】洗干净的红豆250克,倒入500克的水,在锅中煮熟,然后倒入料理机中打成细腻的豆沙,倒入不粘锅中小火慢慢加热,熬到浓稠倒入90克玉米油,翻拌均匀,加入100克糖搅拌均匀,直到熬到很干停火,盖上保鲜膜晾凉就可以了,我每次都会多做一些,吃不完的冷冻保存
牛奶加入酵母搅拌均匀,静置5分钟,加入面粉
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵,大约1.5小时左右,用食指蘸面粉戳洞,不回缩就是发酵好了
发酵好的面团取出,边揉边加面粉,直到揉匀揉光滑,然后分成5份揉圆,豆沙分成5份揉圆,然后取一个面团按扁,擀成四边薄中间厚的面片,包入豆沙,搓圆即可
依次包好之后盖上锅盖,放在温暖的地方二次发酵,二次发酵完成凉水上锅,大火烧开后转中火继续加热15分钟,关火停3分钟开盖就可以了,取出晾到室温密封保存
是不是看起来很简单呀,喜欢的话就尝试着做一次,你就可以给家人蒸上一锅好吃的红豆包啦！
再提供4个馅料配方。我经常用,操作简单,原料好找,不管包子、面包都能用。

🔻【紫薯馅】
配方：紫薯250g+白糖50g+奶粉20g
作法
1、紫薯上锅蒸,蒸的会湿润一些。筷子能轻松贯穿
中间最厚的地方为准。
2、剥皮放入大盆,趁热加入白糖和奶粉
3、用刮刀或任何能捣碎搅拌的东西拌匀。
这个配方超好吃!
🔻【椰蓉馅】
配方：糖30克+黄油30克(融化)+蛋30克(一个)椰丝250克
作法
黄油加糖融化待涼,分次加入鸡蛋混匀,最后加椰丝
🔻【奶黄馅】
配方：鸡蛋100g+糖60g+(牛奶+淡奶油)100g+黄油30g+普通面粉25g+玉米淀粉25g+奶粉20g
作法
1、鸡蛋+糖打匀
2、加入牛奶+淡奶油
3、所有粉类筛入4、加入融化黄油
5、水烧开,中小火隔水搅拌面糊,不停搅拌,成型后离锅
6、盖保鲜膜,待涼使用
🔻【芝麻馅】
配方：糖100克(按口味)+黑芝麻250克+香油或植物油(比猪油热量低一些）
作法
黑芝麻炒熟,加糖放入料理机打碎,用适量油混合成需要的粘稠程度。
糖可以用枣、代糖等甜味食物来代替
一个软嫩可口的豆沙包
加一杯陈皮普洱茶
温暖的早餐
“如果可以我只想要一杯清水，一片面包一枝花。如果再奢侈一点，我希望水是你倒的，面包是你切的，花是你送的。”
送给爱美食的你们❤️