一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白
来源：美味食谱馆 1W
原本打算做回锅肉和糖醋白菜，冰箱里没有合适的猪肉块，就切了五花肉片做了蒜苗炒肉，菜装盘后发现锅底还有油，直接倒入白菜加了点糖醋和红辣椒，成！🎉荤油素菜味道还挺不错～
用料
| 五花肉 | 3两 |
| 蒜苗 | 1把 |
| 小白菜 | 1颗 |
| 花椒大料姜粉 | 各1/3小勺 |
| 葱蒜末 | 1勺 |
| 小红干辣椒 | 4个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | ½小勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蚝油 | ½勺 |
一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法
五花肉切片，蒜苗洗净切段
![一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第2张]( "一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第2张")
小白菜1颗切片
![一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第3张]( "一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第3张")
热锅冷油下肉，中火煸出肥油至肉片表面金黄
![一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第4张]( "一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第4张")
继续中火
加入葱蒜，2个红辣椒爆香
加入花椒大料姜粉翻炒
加入酱油，盐翻炒![一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第5张]( "一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第5张")
加入蒜苗翻炒2分钟出锅
![一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第6张]( "一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第6张")
锅中直接加入白菜翻炒
加入糖，醋，蚝油翻炒
捏碎2个红辣椒提味![一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第7张]( "一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第7张")
出锅
![一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第8张]( "一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第8张")
搭配一个海皇豆腐，两菜一汤30分钟搞定，两人份刚好，一点不浪费🎉
![一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第9张]( "一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第9张")
1小勺－－调料盒里的勺子
1勺－－－正常吃饭的勺子![一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第10张]( "一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤图 第10张")
小贴士
白菜不用放盐，油里有咸味
