红烧牛腩～牛腩盖浇饭、牛腩拌面、牛腩红汤面🤤😋

说到牛腩，大致第一反应就是咖喱牛腩😊
孩子最近内火有点旺不适合吃咖喱，琢磨着换个口味,那就做道五香的吧😋

用料  

红烧牛腩～牛腩盖浇饭、牛腩拌面、牛腩红汤面🤤😋的做法  

1. 牛腩切块，洗净，清水里浸二十分钟左右。倒去血水，洗净。

2. 准备香料，洗净，待用。（漏了拍花椒）

3. 清水没过牛腩，大火煮沸，焯水，用温水洗净。

4. 加入清水、料酒、姜、花椒、桂皮、八角，大火煮。

5. 刚煮沸时表面还会出现浮沫，及时用汤勺舀去。（记得清除浮沫时依旧用大火，这样才能弄干净。）

6. 直到浮沫舀干净，中小火煮半小时。

7. 加入土豆、胡萝卜、葱，大火煮沸五分钟左右。

8. 加入生抽、老抽、盐、冰糖。大火煮沸，中小火煮二十分钟。

9. 配上米饭、蔬菜，又香又酥又鲜，完美极了🤗🤤😋

小贴士

因为孩子上火所以没放小红椒，喜欢有点辣辣的，加一个或两个小红椒会更好吃哦😋