孩子也能做好的—孜然煎鸡翅
来源:美味食谱馆 5.41K
这个菜谱其实是我家孩子的最爱,我也只是按照孩子喜欢的口味随便调味哒!
一直都是我动手给他们烹饪这道菜,还从来没有享受过别人为我烹饪过一次,今天因为老师布置了暑假作业里的一项任务,每个学生必须学会一样荤菜的烹饪过程,并且纪录下来。哈哈!感谢老师的良苦用心,我也终于有机会从一个烹饪者变成品尝的那个人啦!
自始之终我只负责动嘴指导,拿着手机记录过程,没想到小朋友第一次真正意义的下厨却给了我不小的惊喜!看来此才真的是孺子可教也!以后有机会继续打造,希望有朝一日能够享受到小男神为我烹饪的一桌美食😂😂
用料
鸡翅 | 12个 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 5-8克 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
孩子也能做好的—孜然煎鸡翅的做法
洗干净沥干水分的鸡翅,正反两面斜着切开两刀便于更好的入味。
加生抽一小勺
加耗油一勺,料酒各半勺
最后加适量孜然粉和黑胡椒粉,再加入半勺盐。
用手不停的按摩抓捏鸡翅,让调味料充分吸收进鸡翅里。
盖保鲜膜静置一小时以上,这样煎出来的鸡翅口感更好。也可以前一天晚上就加调料腌制好放冰箱过夜也可以,第二天拿出来煎一下就OK了!
平底不粘锅加半勺植物油抹匀
把鸡翅正面朝上均匀摆放好
小火开始煎
煎1-2分钟地面收水发黄用筷子小心翻面
全部翻面继续煎1分钟左右
加一碗开水,盖上锅盖大火煮6-8分钟,这时候要注意锅里的水分会不会干了。
待锅里发出噼里啪啦的声音时,就说明水分快干了,这时候把火调到最小。
待锅里水分似干非干的时候再次翻面,这时候的正面朝上,颜色金黄已经非常漂亮了,继续煎1分钟,待地面也变得金黄,这样鸡翅就会非常香啦!
OK!大功告成👍👍最后出锅前还可以适量再撒上一些孜然粉,这样吃起来更有味!
大厨开始装盘啦!
为了让颜值增分,居然忍痛从他自己种植的红豆苗里掐了一棵过来点缀,当然我的铜钱草也顺带遭殃被折了一片叶子🍃😅