快手菜 简单又好吃的洋葱炒蛋 来源:美味食谱馆 1.28W 如何将鸡蛋炒的嫩滑呢?如何将洋葱炒得香甜?按照以下步骤来吧 用料 鸡蛋 3个 洋葱 1个 油 适量 盐 1勺 生抽 1勺 简单又好吃的洋葱炒蛋的做法 准备一个洋葱和三个鸡蛋,感觉白洋葱做菜更香甜 洋葱切成条 三个鸡蛋打散,加入几滴料酒和一点盐 先炒鸡蛋,油六成热,蛋液倒入,迅速滑散,刚凝固还未凝固的状态盛出备用,余温会继续加热鸡蛋,所以要想鸡蛋嫩滑,不要过分凝固状才盛出 锅烧热加适量油,改中火,倒入洋葱,翻炒约三十秒,加入刚刚的鸡蛋,翻炒均匀;加入少许生抽,改大火,翻炒三十秒出锅 白洋葱果然更香甜 炒蛋 洋葱 好吃