米博版红烧虾球

去外面吃小龙虾，最便宜的一只也要几块钱，贵，还不过瘾，鲜活的小龙虾便宜，自己做的话一只不到一块钱。家里有小朋友，不喜欢剥大个儿的小龙虾吃，今天就用米博做个红烧虾球，边看剧边吃。米博在炒菜的时候，不需要人看着，自己就可以默默的把菜做好，多的时间，就可以玩玩游戏、追个剧或者陪陪孩子，太省心了

用料  

米博版红烧虾球的做法  

1. 米博主锅中加入小龙虾、20g姜片、20g料酒和1500g水，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/140℃/1档（反转）焯水，结束后将锅内小龙虾倒出，洗净主锅。

2. 小龙虾去头留虾尾，留虾黄

3. 主锅中加入食用油、生姜、大蒜粒、八角、香叶、干辣椒、花椒，设置：3分钟/140度/1档（反转）煸炒。

4. 放入虾球，设置：3分/140度/1档（反转）煸炒。加入料酒、生抽、蚝油、盐、40ml啤酒，设置：5分/140度/1档（反转）烧煮。加入蒜末和小葱段，设置：30秒/140度/1档（反转），根据喜好加入香菜，烹饪结束后，取出小龙虾趁热食用。

小贴士

虾球焯水更Q弹。 2、料酒可换成啤酒200ml，加入啤酒就不用加入水。 3、放入虾黄更香。 4、想让虾球更入味可用剪刀剪开虾背。