超懒人可乐鸡翅
来源：美味食谱馆 1.03W
星期四的傍晚，纠结着自己煮饭还是去谭仔（香港著名连锁米粉店，科科～🙃）来碗火辣辣的重庆麻辣米线，最终为了第二天不用再吃公司楼下千年不变的美心（香港著名连锁快餐店，科科～🙃），决定本周再献一次菜鸟厨艺给自己。☺️
看了众多达人们的小食谱，虽然可乐鸡翅用料简单，操作快手，但很多小细节各有千秋。遂，按照自己的理解，集了各家之长，用了最最简单的食材，烹出了这盘我心满意足的超懒人版。嗯，因为记性不好🙈（对，就是男神宝宝说的🙄），我决定还是写下来以供自己下次参考~^^~
用料
| 生粉 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡翅 | 八只 |
| 可乐 | 一听可口可乐（330ml） |
| 生抽 | 少许 |
超懒人可乐鸡翅的做法
将鸡翅加水解冻（鸡翅为冷冻鸡翅）后，在正反翅身划痕，然后加生粉和少许盐进行腌制，时长约30～40分钟。
鸡翅腌制好后，用无水无油炒锅小火翻炒几分钟后盛起。翻炒过程中鸡翅很快变色，锅内会出现白色浮沫粘于锅面。
洗净炒锅，再用小火正式油煎鸡翅，直至两面出现微黄。
倒入可乐，用量以盖过约半只鸡翅为准，转大火收汁。收汁过程中，要注意不断翻转鸡翅。
当汤汁漫漫变浓稠时，转小火，加少许生抽。根据个人喜好决定收汁程度，起锅！
小贴士
1，用生粉腌制是室友妹子的建议，据说对于聚味有帮助。
2，油煎之前先无水无油翻炒，减少鸡翅水份，便于油煎。
3，收汁时一定一定要不断翻转鸡翅，因为会有烧焦的可能。而其余的等待时间就可以收拾收拾厨房啦～哈哈～😝
