下饭一流土豆闷鸭

用料  

下饭一流土豆闷鸭的做法  

1. 鸭肉洗净加入两勺沙茶酱、姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一小勺香油、适量盐糖，腌20分钟。

2. 土豆切块过一遍清水，沥干备用。

3. 锅里放油烧热，加入姜丝蒜瓣炒香。

4. 倒入腌好的鸭肉，翻炒至变色。

5. 加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，翻炒均匀。

6. 加入土豆，翻炒均匀。

7. 加水至食材平，放入蒜段，大火烧开，中小火加盖闷10分钟。

8. 大火收汁，装盘。汤汁浇饭不要太好吃。