小吃零食 [自制零食]杨梅干 来源:美味食谱馆 2.05W 老家有种杨梅树,家人每年都会泡几罐杨梅酒,喝完杨梅酒剩下的杨梅也是好东西,直接吃可以解暑,晒干了可以做成杨梅干当零嘴😂 用料 杨梅干 300克 老冰糖 60~100克 [自制零食]杨梅干的做法 去年做的杨梅酒喝完了,剩下好多杨梅,很浓的白酒味!直接吃可以解暑,做成杨梅干可以解馋😂 先晒干,晒的时候用菜罩罩住,防止蚊虫苍蝇叮食! 晒个几天,摸去干的就好了! 装入保鲜袋,密封后置干燥处,常温保存即可! 取适量杨梅干,称一下重量,我这里大约300克,洗净入锅! 根据喜甜程度加60~100克碎冰糖,加与杨梅干齐平的水,用电饭煲的煮饭或蒸煮功能煮一遍,中间打开翻炒几次!冰糖碎一点方便溶化,如果煮好后水分太多,可以开盖煮一会,记得不时翻炒,以免糊锅! 晾凉后装入罐中,一周之内吃完,基本没有酒味,我们全家都爱吃!300克杨梅干大约能做两罐,吃得慢的朋友可以先冷冻保存一罐,吃的时候复蒸一下即可! 自制零食杨梅干 杨梅 零食