省力板栗剝皮法-親測有效

本人喜歡吃板栗，
之前偶爾從盒馬買來吃，
後來沒有了，
就買生的自己煮，
但是兩次都失敗，基本放棄了，
當時也找了下廚房裏大家分享的方式，
包括先開口（用剪刀或刀子直接開口，這項工作很費力，成功率也不高）、
剛出鍋趁熱直接剝皮（燙手，還是會黏內皮），
反正都不太行（也可能板栗有問題？），這次從盒馬平臺買了第三方發貨的河北遷西板栗，真的就摸索成功了！

用料  

省力板栗剝皮法-親測有效的做法  

1. 1.板栗洗淨放入盆中，加入足夠涼水。（圖中方法是買板栗送的建議剝皮方式）

2. 2.水開後煮15-20分鐘。（臨時起意上傳分享，沒拍圖）

3. 3.關火後將板栗撈入空盆中，涼水沖洗幾次降溫，然後用涼水泡一下，直至全涼下來，板栗表皮會有凹陷。

4. 5.用剪刀剪開表皮，可以看到裏層薄皮是跟板栗肉分離的。

5. 6.板栗表皮都剪好口子，可以開剝啦！這個時候板栗皮已經很軟了，我是徒手就行哈哈，你們怕費指甲的話可以藉助工具。

小貼士

1.我買的是河北遷西板栗，因爲買的比較多，又只有我自己一個人吃，所以放冰箱冷藏了，今天煮的已經放了大概1個月，板栗肉會有回縮但是不影響口感。
2.一定煮好後過涼水沖洗，直至降溫，感覺這樣會加速板栗肉和板栗皮分離（猜噠哈哈），這個方法第一次煮的時候就沒完全降溫，雖然也能剝開，到還是有一點費力。
3.我只是清水煮，沒放糖或蜂蜜等任何調味，自從去年開始減肥控制飲食後覺得其實板栗本身的味道就很清甜了。
4.預祝和我一樣愛板栗的你們一次成功！